猪心是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、 维生素c以及烟酸等营养物质，孕妇适量食用有助于营养均衡和提高身体免疫力。
猪心汤中富含磷、钾、钠等微量元素，孕妇适量食用有助于保护骨骼，还能促进胎儿的神经系统和骨骼发育，提高胎儿免疫力，保护胎儿视力。
猪心属于高胆固醇食物，孕妇适量食用才有好处，但食用过量则可能因胆固醇过高而导致患上高血压。所以一定要控制食用量。
猪心枣仁汤
材料：猪心1个、红枣15克、茯苓15克、远志5克。
做法：
1、先将猪心剖开，洗干净。
2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。然后改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
莲子猪心汤
材料：猪心1个、莲子60克、太子参30克。
做法：
1、猪心、莲子、太子参洗净。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
