适宜年龄
3-6岁 功效 开胃健脾厚肠 主料 土豆1个 面粉3大勺 辅料 香葱两根 鸡蛋2个 制作步骤
1.材料图。
2.取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。
3.调入盐、孜然粉、
胡椒粉拌匀。
4.磕入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入3大勺面粉拌匀。
6.最后加入葱花拌匀。
7.平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8.大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9.翻面继续煎熟即可。 小贴士 1、碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。2、摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。3、刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。4、这样的土
豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。