1、超市里有一盒盒的冰粉卖，网上也有，先把原材料买回来。
2、锅中放水烧开，将冰粉倒入锅内。
3、搅拌至全部溶解。
4、放置冷却后可以放入冰箱冷藏就成了冰凉粉。
5、将冰凉粉盛出一碗，在上面浇上一勺黑糖。
6、再搭配几粒枸杞，也可以根据自己的喜好放一些干果或薄荷汁。
7、美味又冰凉的黑糖冰粉就完成了。
四川当地种有冰粉树，其种子冰粉籽，学名为假酸浆，是制作冰粉的主要材料。
用纱布包好，放在水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液溶在水里，取出纱布包裹的冰粉籽，过不久这些混合物就变成凝固物，再配上水果丁或者红糖，一碗冰粉就大功告成。
热量非常低，100g的热量大概是9大卡。
冰粉中含有的主要成分是魔芋粉，它是一种水溶性膳食纤维，进入到人体内，会很快被消化吸收。
由于它具有很强的吸水性，所以能够带给人果腹感，而且能量低，具有排便功效，对降低血压减少心血管病发作有一定效用，所以对高血压患者和肥胖的人而言都是很好的食品。
减肥的人食用的话，要尽量不妨或少放糖，糖分含量太高，对减肥也没什么效果。
