咖喱菠萝肉的做法

适宜年龄 产后 功效 温脾暖胃补中益气 主料 菠萝一个 青椒一个 咖喱粉一勺 辅料 猪肉半斤 红椒一个 生粉一勺 制作步骤

1.准备一个菠萝。

2.准备一块新鲜的猪肉。

3.准备好青椒和红椒。

4.猪肉切块，稍微切大点哦!里面放入盐、酱油、料酒，不用太多哦!一点就可以啦!腌制20分钟左右。

5.菠萝切开，然后刮皮。

6.切成大块用温水泡着，加一勺盐备用。菠萝中间那个硬的不要哦。

7.青椒和红椒切成不规则形状，大小跟刚刚菠萝差不多。

8.腌制好的肉加入生粉，搅拌均匀，生粉包裹住肉块即可。

9.烧开一锅油，把肉块放进去，炸成金黄色后出锅备用。

10.开始炒啦!加入青椒和红椒块，猪肉快和泡好的菠萝块，翻炒两分钟，加入适量咖喱粉，快出锅时加入盐以及生粉和水，生粉和水的比例1:2哦!翻炒汤汁粘稠后就可以起锅啦。

11.装盘!

12.开动啦! 小贴士 菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。