营养师表示平常正餐吃到的淀粉(米饭、地瓜和芋头等)，属于原型的碳水，并不是造成民众爆肥的主因，因为真正的兇手是精致碳水(奶茶、面包和甜食等)。虽然说都不吃原型碳水会使碳水总量下降，但嘴馋摄取的精製碳水，同样会导致肥胖，根本不可能瘦，除非你戒掉了精製碳水。
研究显示，在传统式的中国饮食逐渐被西式饮食取代后，虽然原型碳水化合物比例逐年下降，肥胖率却逐年提升，可见这些非加工过的原型碳水，并不是导致肥胖和代谢症候群的元兇。
而根据女性每天应当摄取1500至2000大卡热量，男性则是2200到2500大卡热量，平均每餐介于500-800大卡，有没有吃米饭(1碗280大卡)影响真的不大，如果不吃饭而改吃油腻的饭菜，反而会更易肥。只要不要吃太多的淀粉质及甜品，改选一些优质及低GI的淀粉质，如番薯、红米、藜麦等高纤维食物，会更易有饱肚感，从而吃少了零食，对控制磅数有帮助!
而且想要瘦下来并不是戒单一食物就能成功，还要搭配正确的饮食控制和运动，并非一蹴而就，提醒民众切勿抱持「中午不吃饭瘦得快」观念，每天少喝杯奶茶还比较实在。
