材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、水淀粉(仅用于勾芡)、盐、蛋清。
做法：
1.鸡胸肉洗净，切薄片，胡萝卜切菱形片，黄瓜切菱形片。
2.鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性，加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手按摩，让蛋清裹住鸡片，加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。
3.烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开，捞出，控干水分。
4.锅烧热，倒入油，放入蒜片，煸出香味，放入胡萝卜，煸炒，倒入焯水的鸡片，最后放入黄瓜片，煸炒即可。
材料：鸡蛋、鸡胸肉、西兰花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果。
做法：
1.用盐和少许柠檬汁将鸡胸肉腌制一下。
2.西兰花、玉米粒小锅焯熟，牛油果、小番茄切好备用。
3.锅中热油，放入鸡胸肉煎至两面金黄色，这时加点耗油和开水，焖煮3分钟，最后起锅，撒上胡椒粉，与其他蔬菜一起摆盘即可!
材料：银耳、红枣与冰糖。
做法：
1.将银耳放入温水，然后浸泡30分钟。待银耳充分完全发开之后，换清水清洗干净去根，再将银耳撕成小片;
2.放入锅内加水，然后用大火煮开;
3.加入洗净的红枣、冰糖一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时即可。
材料：鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油。
做法：
1.鳕鱼解冻，洗净。
2.用料酒和花椒粉腌制一段时间，然后把腌制出的水扔掉。
3.取少许豆豉，蒜末，红尖椒切小段，加一勺醋一勺豉油调好作为调味料。
4.在鱼上撒些罗勒，然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上，最后撒上些葱花。
5.锅烧热水，水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可，之后关火焖2-3分钟。
彩椒鸡丁
材料：鸡胸肉、彩椒、番茄酱、干辣椒、花椒、生抽、醋、糖。
做法：
1.生抽、醋、糖混合调成汁;
2.鸡胸、彩椒切块，与番茄酱混合、抓匀;
3.锅中热油，放入干辣椒和花椒效果煸香;
4.放入鸡丁和彩椒快速翻炒，最后大火收汁即可出锅。
