食材挑选

羊排质地松软，适合各种做法。羊排中含有的营养物质非常丰富，并且羊排含有的脂肪比较少，爱美的女性不用担心吃后会发胖。羊排的营养与功效羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量......

带鱼的介绍带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3......

薰衣草茶的介绍薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花，又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达80公分......

葡萄是一种非常受欢迎的夏季水果，而且与苹果、柑橘和香蕉并列为世界四大水果之一，下面来详细了解一下葡萄的营养价值及功效、葡萄怎么洗、葡萄怎么挑选、葡萄糖尿病人能吃吗、高血压能吃葡萄吗、月经期间能吃葡萄吗、怀......

鳗鱼的介绍鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一......

韭菜的功效有很多，常吃韭菜可以补充身体必须的很多营养。但是韭菜比较辛辣，很多孕妇担心吃韭菜对胎儿不好。那么，孕妇到底能吃韭菜吗？韭菜都有哪些营养？让小编为大家简单介绍下吧。韭菜的营养价值韭菜的营养价值非常高，并且......

青椒的功效及作用辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;2.......

柿子的介绍柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、......

蜂王浆的介绍蜂王浆(royaljelly)，又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，营养比蜂蜜高得多。蜂王浆为淡黄色或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，其药用价值......

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎......

杏又称杏子，原产中国，是我们熟知的一种食物。杏成熟后为黄色或橘红色，味酸甜或纯甜，它的果肉、果仁均可食用。杏的简介杏是中国北方的主要栽培果树品种之一，它的果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁，具有风味甜美、酸甜适口的特色......

说到卵磷脂，我们会先想到鸡蛋。由于能为脑细胞提供营养，富含卵磷脂的蛋黄便成了孩子们的常备“补品”。然而，蛋黄的胆固醇含量也很高，因此对中老年人而言，将卵磷脂提纯制成的保健品是个不错的选择。卵磷脂的生物学名为磷脂......

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，它营养全面，具有蒜的香辣味道，是日常生活中常见的食品。蒜苗的功效蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件......

猪脚，又叫猪蹄、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延......

腰果的果实为肾形，是世界四大干果之一。它的主要生产国是巴西、印度，我国于50多年前引进种植。腰果的营养价值腰果是最爱人们喜爱的干果之一，它与核桃、扁桃和榛子并称为世界“四大坚果”。腰果营养丰富，果实成熟时香飘四......

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘......

猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉介绍猪肉是日常食用肉最多的一种，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的......

茼蒿的介绍茼蒿tónghāo即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。茼蒿的营养价值每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9......

羊肉肉质鲜嫩，营养价丰富。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。羊肉营养分析羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸......

面包的介绍面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包的分类1......

南瓜的营养价值与食用功效南瓜中的营养价值很高，每百克南瓜中含有10毫克的钙，1.1毫克的粗纤维，5.7克的碳水化合物，0.6克的蛋白质，1克的脂肪，单是这些营养物质就要比一些蔬菜高出几倍含量。南瓜口感比较香甜，这是因为南瓜中含......

猪排有营养又好吃，是很多大人小孩都喜爱的一道菜肴。猪排的做法其实并不难，有兴趣的朋友完全可以自己在家中做着吃，好吃有营养又干净卫生，并且非常的实惠。猪排的营养猪排分为猪大排和猪小排，猪小排指的是靠近猪肚腩那部分......

蒜苔的介绍蒜薹是大蒜长出的花莛，是人们喜欢吃的蔬菜之一，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔的营养价值蒜薹中......

大豆异黄酮的介绍异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的来源大豆异黄......