在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。
银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
海鱼，尤其是深海鱼，相比淡水鱼有不少优势，比如DHA含量稍微高一些，比如生存水体相对干净一些，而且刺也少一点。
1、银鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。
2、维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长。
3、 DHA能促进婴幼儿智力和视力的发育。
4、优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。
温馨提示
无论是真鳕鱼、银鳕鱼还是冰岛鳕鱼，都是食物链中比较高级的捕食者。这意味着海鱼中比较普遍的含汞问题，在这些鱼里面更加严重。而且不是价格昂贵的海鱼含汞量就少，比如快餐店鳕鱼汉堡和鳕鱼条中使用的阿拉斯加狭鳕，比银鳕鱼便宜不少，但是汞含量还低一些。所以，建议把一个月给宝宝吃银鳕鱼的频率，控制在4、5次以下。
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