【怎么煎馒头片好吃】煎馒头片的做法

主料 馒头2个 辅料 鸡蛋2个 色拉油少许 食盐少许 小葱3根 白砂糖适量 胡椒粉少许 白醋少许 五香粉少许 制作步骤

1.馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末。

2.鸡蛋去壳打散，鸡蛋液中加入少许色拉油、食盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、五香粉和少许水搅打均匀，再将葱末放入拌匀。

3.煎锅烧热，加入少许油刷匀。

4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。

5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起即可。 小贴士 1、馒头尽量事先冷藏，这样容易切片，不掉屑。2、鸡蛋液中也可以只加入少许盐调味。3、馒头片也可以两面都裹蛋液后，在中间加点配菜再下锅煎，口感更丰富。4、如果不裹蛋液的话，炸馒头片之前最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行。