自从上次试着用烤箱把小米粥烤成一道小零食后，我发现大米也很适合烘烤，烤完就变成宝宝也可以吃的“米饼”啦，这米饼可以做宝宝的零食，也能替代部分主食。
自从上次试着用烤箱把小米粥烤成一道小零食后，我发现大米也很适合烘烤，烤完就变成宝宝也可以吃的“米饼”啦，这米饼可以做宝宝的零食，也能替代部分主食。
有的宝宝不爱喝粥、不喜欢吃饭、不爱吃水果都能来试试这个米饼，我还在里面加了一些水果，做成水果味的小米饼，外脆内软，而且做法还非常地简单。只有你想不到，没有做不到的小米饼做起来吧~
烤完的水果米饼，稍微凉温乎一些就可以开动啦，完全不用担心宝宝吃室温下的水果，刺激肠胃的问题。
不过你有没有担心水果加热后流失营养这个问题呢？其实，水果在加热的过程中，主要损失的营养素是维生素C，而矿物质、膳食纤维、抗氧化物质的损失并不大。那对于，像苹果，梨，桃等水果，维生素C的含量本来就不高，就不用担心损失的少许维生素C啦。
水果米饼
配方：米饭40g，苹果25g，梨25g
调料：无
烹制方法：烤
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食或者替代部分主食
参考月龄：12个月以上咀嚼能力比较好的宝宝
难易程度：高难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：焖好的米饭40g，苹果25g，梨25g。
2. 先把梨皮去掉。
3. 再用刀将梨切成1cm的小块。
PS：切成小块方便搅拌机搅打，而且不损伤刀片。
3. 苹果清洗干净后，削掉苹果皮。
3. 将苹果切成1cm的小块，放到碗中备用。
PS：因为苹果氧化得特别快，所以，我先准备梨后准备苹果，做这道小零食一定要快手操作哦！
6. 将切成小块儿的梨和苹果放到搅拌杯里。
7. 再在搅拌杯中放入焖好的米饭。
PS：米饭如果是现焖的，最好稍微晾凉，也可以用隔夜的米饭来做。
8. 在搅拌杯中加入40g左右的温水。
PS：注意不要加太多水，因为咱们要把米糊烘烤成小饼，如果米糊太稀，烤出的小饼将不成型，即便打出的水果米糊稍微浓稠一些也没关系。
9. 用搅拌机搅打成水果米糊。
10. 搅打成图上浓稠又可以流动的程度就可以了。
11. 用勺子取一点米糊，慢慢地在烘焙垫上摊出一个薄薄的小饼，厚度大概是0.5cm左右。
PS：小饼不要太厚，也不能太薄。如果太厚的话，烤出的水果米饼火候不够，可能会不成型；太薄了，烤时间长了容易烤糊，变成锅巴了！
12. 图上就是摊好的小饼，是不是长得像宝宝爱吃的雪米饼一样。
PS：别忘记在烘焙垫上薄薄地刷一层油，方便烤熟后取下。
13. 将水果米饼放入烤箱中层，烤箱175度预热10分钟，上下火烘烤10分钟。
PS：大家做的时候可以根据自己家烤箱的脾气适当作调整哦。因为每个人做出来的米饼薄厚不一样，烤箱设定的温度和时间也不同，所以大家一定要按照实际情况来自己控制一下火候和时间。
14. 出炉的水果米饼完全变了个样，长得倒像是薯片一样，可是口感却是外脆里软的。果味香浓，酸酸甜甜的水果米饼，宝宝拿在手里一会就吃光了。
制作小要点
搅打米糊时加的水量不要太多，米糊稍微浓稠一些也没关系，到能缓慢流动的程度就可以了。如果太稀了烤出的水果米饼会不成形的。
摊小饼的时候，取一小勺米糊，先摊在烘培垫上，（如果没有烘焙垫也可以用油纸），慢慢用勺子整理成圆形的小饼，厚度最好在0.5cm左右，否则太厚了火候不够，米饼不成形；太薄了，容易烤糊，变成锅巴。
一定要趁热把水果米饼从烘培垫上慢慢揭下来，因为米中加了水果，所以吃起来是外脆里软的就对了！
