藕含大量的单宁酸，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素等，具有明显的补益气血，增强人体免疫力等作用。
菠菜含丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等多种营养物质，多吃菠菜能够有效缓解口腔溃疡，牙龈出血等口腔问题。
花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，而且能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力，提高人体机体免疫功能。
蒜苗含丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。其味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
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