今天我们来讲讲
昆虫（insect）
在这个世纪末
我们地球的人口将突破100亿人
还记得我之前推过的一篇文章吗
当地球人口达到这个级别的时候
食物问题将愈发严重
生产食物还会给全球
带来严重的温室效应
这对于全球来说将是个巨大的挑战
有啥解决方法呢？
没错，虫子
很多人最讨厌的就是虫子了
到哪都能见到它们
数量多到令人厌烦
但这也正是为什么
要把虫子拿来作为
解决人类粮食问题的方法
它能提供稳定的粮食供给
很多人觉得不可思议
但你知道吗
其实世界上有些地方的人
把各式的昆虫当成美味
墨西哥人喜欢吃烤蚂蚱
泰国人喜欢吃炸蟋蟀
加纳人把白蚁当点心
而且昆虫作为新奇之物
正逐渐进入西方高级餐厅的菜单
下面就来说说
我们为什么要吃昆虫吧
第一：营养丰富
食用它们比吃肉更健康
可食用的昆虫有将近2000种
这些昆虫都含有大量的蛋白质和钙
纤维、铁、锌.....
一小份蚂蚱所含的蛋白质
与大小等同的牛肉相同
但脂肪和卡路里却远少于牛肉
第二：成本低廉
养虫子
基本上不用投入任何费用
它们几乎啥都能吃
而且繁殖能力超强，不用担心病害
而且昆虫的需求激增
能给带来大量的就业岗位
第三：环境友好
养牛养猪养羊
需要大片的牧场和可供食用的饲料
同时，家畜会排放大量的温室气体
这样会造成我们的气候环境更加恶劣
昆虫产生的温室气体相对较少
而且饲养所需的水和土地也远比家畜少
不过仍然有很多人
将食用昆虫拒之门外
原因是它们丑陋的外形和难以下咽的口感
有一种解决方案是
提取昆虫中的蛋白质
放入其他产品里面
比如说速冻食品和意大利面酱
同时强调吃昆虫对环境的好处
这能让吃虫子的想法变得可接受一些
所以吃虫子吧
其实趣课君也觉得没啥啊
餐馆里面的虫子吃起来挺不错的呢
如果我们人类未来的主要食物
变成了虫子，你会接受吗？
