小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。宝宝食用可缓解紧张情绪，有助于保持平静的心态，对安稳入睡有一定的作用。
小白菜含有丰富的维生素B和维生素C，多吃可美化肌肤。宝宝食用可润泽皮肤，让皮肤更白更有光泽。
小白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一，宝宝食用可满足自身营养、维生素等需求，还能增强机体免疫力。
小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质，多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。宝宝食用可有效预防过敏。
防癌抗癌
小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”，可帮助体内排除亚硝酸胺，还能使癌细胞丧失活力。宝宝食用能防癌抗癌。
中医认为，小白菜养胃和中，通肠利胃。常吃小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。宝宝食用可有效预防便秘。
小白菜汁
1、食材：
小白菜100克，水适量。
2、做法：
（1）小白菜清洗干净，控水。将叶子撕下来备用。
（2）开水焯透，捞出控水，自然晾凉。
（3）用搅拌机把菜叶搅拌成菜泥。
（4）将打好大小白菜泥过滤，取汁水即可。
小白菜玉米粥
1、食材：
小白菜、玉米面各50克。
2、做法：
（1）小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末。
（2）用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
（3）锅置火上倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
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