鳕鱼的营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸和钙、磷、硒等矿物质，都是孕期所需的营养，孕妇适量食用对胎儿发育很有好处。
鳕鱼的脂肪含量低，但微量元素含量高，特别是钾、磷的含量高，孕妇适量食用可以缓解肌体疲劳。
鳕鱼的钙含量很高，且其内的钙质也比较容易被人体吸收，孕妇食用可补充钙质，避免缺钙。
鳕鱼中含有烟酸等多种维生素，可以促进胎儿的智力和神经系统发育。另外，鳕鱼中的钾、磷、钙等微量元素可以促进宝宝的身体发育和骨骼发育。
孕妇吃鳕鱼的注意事项
1、鳕鱼是深海鱼，是一种海鲜，而海鲜容易导致过敏，所以有过敏性疾病的孕妇不能吃鳕鱼。
2、孕妇吃鳕鱼时要注意不能与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收。鳕鱼与香肠一起吃会损坏肝功能。
3、处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。痛风、尿酸过高患者忌食银鳕鱼。
香煎鳕鱼
原料：鳕鱼片2块(约250g)，生姜、盐、蜜汁、牛油各适量。
做法：
鳕鱼片用盐腌15分钟左右，生姜、牛油起镬，下鱼煎至八分熟关火，淋上适星蜜汁，用余温慢慢把鱼煽熟即可。
鳕鱼炖豆腐
原料：鳕鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量。
做法：
1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀;
2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制两面煎黄后推入一边;
3、锅中下入葱、姜、干辣椒段，待炒出葱姜味儿后加入酱油，加入没过鳕鱼的清水，转入中火;
4、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。
