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【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做

来源:婴育儿    阅读: 1.69W 次
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月子餐猪蹄做法大全 猪脚姜醋

材料:猪脚、姜、鸡蛋,甜醋、片糖,大砂锅一个。

做法:

1、猪脚砍成块,洗净,姜去皮洗净,切片,鸡蛋,大砂锅洗干净。

2、将水烧开,猪脚放在开水中煮一会,将猪脚的油份和粘在猪脚上脏东西去掉。

3、将锅烧红,把猪脚及姜片放到锅里炒一会,然后将炒后猪脚、姜放到大砂锅加水煲,煲到猪脚完全熟透。

4、鸡蛋连皮用水煮熟。

5、猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳放入,加甜醋,糖,盐。烧开,糖熔即可。

6、煲好的猪脚姜可以放到冰箱,要吃时加热便可,若放的时间长,醋味非发了,在加热时可以适量加入。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做

月子餐猪蹄做法大全 腐乳花生炖猪蹄

材料:猪蹄,花生,葱,姜,冰糖

做法:

1、猪蹄剁块,花生浸泡,葱切段、姜切片,锅中水烧开将猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料,入猪蹄翻炒,淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟,加捣碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至上色 。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅,放入泡好的花生,小火炖约1个半小时,转入炒锅开大火收汁~

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第2张

月子餐猪蹄做法大全 花生猪蹄汤

材料:猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许

做法:

1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味,出锅即可。

功效:花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果,对妇女产后缺乳也有很好的功效。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第3张

月子餐猪蹄做法大全 当归红枣猪蹄汤

材料:当归、黄芪、党参、红枣、黄豆各适量,猪蹄200g、姜片少许、盐适量。

做法:

1、提前将黄豆用清水浸泡2小时左右泡发;

2、将当归、黄芪、党参、红枣放水里泡10分钟左右,捞出待用;

3、锅中注入清水煮沸,倒入洗净的猪蹄,燎去脏污和血水,捞出沥干;

4、锅中注入适量的水,倒入猪蹄、加入红枣、党参、黄芪、黄豆、姜片拌匀;

5、盖上盖子,用大火煮开后转小火熬90分钟左右;6、关火,揭盖,加入适量的盐,拌匀,即可盛出。

功效:刚生完孩子身体会很虚,党参补气的功能很好,很适合身体虚弱的产妇食用,但是要注意量不能太大,以免身体吸收不好导致上火。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第4张


月子餐猪蹄做法大全 海带黄豆猪脚汤

材料:猪脚300克,黄豆40克,海带10克,姜5克,大枣5粒,盐2克、水适量

做法:

1、海带提前泡发,猪脚斩块焯水洗净,将所有食材放砂锅,加水,

2、大火煮开转小火煲1.5~2小时,盐调味即可。分两餐食用

功效:补气血,壮筋骨,催乳,养颜,祛皱防衰老。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第5张

月子餐猪蹄做法大全 甜醋猪脚汤

材料:猪蹄1只,老姜150g,黄片糖1片,干红枣8枚,甜醋500g

做法:

1、购买猪脚时请店家斩成小块,回家后清理干净猪毛,洗净杂质。老姜洗净,用厨房纸巾擦干水分,用刀拍破。片糖敲碎;

2、大火烧开锅中的水,放入斩好的猪脚,汆烫5分钟,捞出用流动的水冲洗干净,沥干水分;

3、另取一只砂锅,放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣,倒入甜醋(醋的量以没过猪脚为宜),大火烧开后转中小火继续炖煮1小时。

功效:此汤有补血、散寒、开胃的功效,对预防月子病有帮助。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第6张

月子餐猪蹄做法大全 猪蹄瓜菇汤

药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克

材料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

做法:

1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第7张

月子餐猪蹄做法大全 黑芝麻猪蹄汤

材料:猪蹄1只,黑芝麻100克,食盐适量。

做法:

1、黑芝麻看似表面很干净,但还是有很多杂质的,所以亲们一定要用清水洗净。

2、然后起锅不放油将黑芝麻炒香,将炒过的黑芝麻研磨成粉末状备用。

3、猪蹄去毛后洗净,切成块状。放入滚水中焯水后捞起备用。

4、起煮锅,倒入1000毫升清水,开大火煮开,水开后就放入猪蹄,调成中火烧开。

5、调小火继续煮1小时,然后将芝麻粉末倒入汤中,搅拌均匀,随后加入食盐调味即可。

【月子餐猪蹄做法大全】猪蹄在月子期间要怎么做 第8张

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