羊肚是羊的器官，是很有食用价值的食材。食用羊肚能补虚健胃，治虚劳不足，很多人喜欢吃炒羊肚，但是其实羊肚煲汤也是很有营养的。那么羊肚和什么煲汤比较好?下面一起来了解一下吧!
羊肚和什么煲汤比较好：养胃羊肚汤
材料：
羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许
做法：
1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。
2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。
3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。
羊肚和什么煲汤比较好：蔬菜羊肚汤
材料：
羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g
做法：
1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。
2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。
3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。
4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。
5、最后加盐、胡椒调味即可。
羊肚和什么煲汤比较好：羊肚山药暖胃汤
材料：
羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根
做法：
1、葱、姜去皮切块。
2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。
3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。
4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。
5、即可装盘食用。
羊肚和什么煲汤比较好：羊肚莲藕汤
材料：
羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条
做法：
1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。
2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。
3、汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。
4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。
5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。
羊肚和什么煲汤比较好：当归羊肚汤
材料：
羊肚适量、当归适量、料酒适量、姜片适量、辣椒适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1、羊肚处理干净(可买店家处理过的)，清洗焯水后丢进汤锅，放料酒、姜片、当归、干辣椒、少许盐慢炖至羊肚熟烂。
2、捞出羊肚切片，再回汤锅煮开(先煮再切，既好切又可防止羊肚回缩)。
3、放香葱、香菜、胡椒粉、鸡精调味。
羊肚和什么煲汤比较好：天麻羊肚汤
材料：
羊肚半只、天麻3-4片、红枣2颗、蜜枣半颗、姜1片
做法：
1、羊肚洗净，把内壁的脏东西撕掉。切片，锅里烧开水，焯一下捞起。
2、羊肚片放入炖盅(紫砂锅、砂锅等等)，放入全部剩下的配料，水视家里人数而定，一般一人一碗水，尽量不超过炖盅的四分三，不然会沸出来。
3、炖盅放入高压锅里隔水炖，用的是老式高压锅，听到气阀门发出声后小火慢炖半小时到1小时。
羊肚和什么煲汤比较好：羊肚蛏干汤
材料：
羊肚1只、蛏干1小把、干贝1小把、老姜4-5片、香菜适量、盐2-3勺、花雕酒一小碗
做法：
1、羊肚洗净，切块(长条状)，开水汆烫一下。
2、将蛏干，干贝洗净和羊肚姜片一起放入炖盅里。
3、加水，加水量至比羊肚高2～3cm即可，加入盐调味，大火烧开后小火慢炖3小时左右。
4、出锅前放入花雕，稍微煮一会儿即可。
5、待准备开吃时，根据自己的喜好加入香菜。
羊肚和什么煲汤比较好：当归虫草花羊肚牛骨汤
材料：
牛股250g、羊肚200g、当归10g、红枣2颗、虫草花15g、党参1根
做法：
1、清洗牛骨，清洗羊肚，先用盐和醋反复搓洗，再用面粉搓洗，清洗干净切条。
2、牛骨和羊肚分别飞水，再过水清洗。
3、把全部材料放入高压锅炖煮约20分钟。最后放盐调味。
