材料：猪腰、葱姜、黄酒、葱姜、鲜汤、盐、黄酒、味精。
做法：
1.猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净;
2.猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片;
3.取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。
材料：猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油
做法：
1.猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。打麦穗花刀。
2.打好花刀的腰子，切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。
3.将黑木耳泡发撕小块，胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。
4.将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
5.锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出，待用。
6.锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
7.加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅即可。
材料：猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克，清汤，黄酒，盐。
做法：
1.猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净。
2.取砂锅，倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞，小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片，放回汤里，加盐调味即可。
材料：山药150克，猪腰2个，胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量
做法：
1.把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开，去掉薄膜，洗干净后两面切一些细细的刀纹，然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出，这样能去掉一些腥味，做出来口感会比较好。
2.把适量的清汤倒入砂锅里，然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜，用大火把汤煮沸，后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药，直到把山药焖到酥烂。
3.将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。
材料：猪腰1对、杜仲、葱段和姜片各15克、盐适量。
做法：
1.猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。
2.杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3.砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
