主料 鸡胸肉150g 柳橙2颗 彩色
甜椒适量
红萝卜20g 甜碗豆15根 腰果适量 盐适量 橙汁2大匙 辅料 素蚝油1小匙 砂糖1小匙 白
胡椒粉少许 太白粉1大匙 橙汁1大匙 香油1小匙 制作步骤
1.红萝卜切小片;
2.彩色甜椒切丝;
3.鸡胸肉切长条状;
4.依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蚝油;
5.倒入橙汁1大匙,可帮助肉质更佳柔软且增添酸甜风味;
6.倒入香油1小匙、太白粉1大匙搅拌均匀后静置15分鐘;
7.开中小火,热锅后倒入油;
8.鸡柳条下锅,拌炒至鸡肉半熟;
9.将鸡肉推至锅边,红萝卜片、甜碗豆下锅拌炒;
10.彩色甜椒下锅,将所有食材拌炒均匀;
11.倒入盐适量,加入甜橙果肉及果汁,加入腰果适量后稍作拌炒即可。