很多家长总是会头疼孩子不爱吃饭，吃饭太慢。担心这样会影响孩子的身体健康。
今天，就给大家推荐一道开胃健脾的美食——西兰花小丸子。
/ 西 兰 花 小 丸 子 /
主要食材：
1.猪肉：
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
2.西兰花
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。还可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
其他食材：
淀粉、食盐
具体步骤：
1.将肉切成肉沫，然后倒入碗中加入适量的盐拌匀，再加入淀粉拌匀放置一边；
2.将西兰花洗干净，用掰成或切成小朵，焯水备用；
3.将腌好的肉沫搓成圆球（带上一次性手套），然后将小西兰花朵插在上面。根据食材的准备量，将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。；
4.将水烧开，将摆好丸子的盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖哦；
5.在一个干净的锅中，倒入用水勾芡过的淀粉，加入少许盐，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。
