木瓜肉饼
后期离乳副食品 10～12个月
▲木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，维生素C含量高，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，能够平肝和胃、防治便秘、润肤养颜。
材料：
木瓜25克、瘦猪肉50克、蛋黄1个、太白粉1小匙。
做法：
1.瘦猪肉洗净，剁碎成泥。
2.木瓜洗净去皮去籽，放入碗中压成泥状；加入肉泥、蛋黄和太白粉，搅拌均匀，再搓成圆球状。
3.以中火热油锅，将做法2的肉丸放入锅中，以锅铲压扁成饼状，再转小火，煎至两面均熟透即可。
Point:
1.蛋黄富含各类营养素，其中的卵磷脂、维生素B2和铁，对宝宝的脑部发育很有帮助。此外，瘦肉含铁，可促成血红蛋白生成，进而帮助血液携带氧气和养分到全身，亦有益于大脑发育。
2.直接使用猪绞肉，虽可省去自己剁成泥的麻烦，但却有无法清洗和颗粒较粗的问题，建议使用瘦猪肉来制作。
