秋天气候干燥，许多朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。秋天也是“流感”的高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。南瓜所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转为维生素A，另外南瓜还含有丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
秋天吃南瓜或者南瓜子，也有利于儿童蛔虫、绦虫病等的治疗，可以起到驱虫的作用。
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
南瓜因为是维生素A的主要供给源，含有丰富的糖分，营养价值较高，且较容易消化吸收，所以常用于断奶食物的制作，除做成汤、糊外，还可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说，由于南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。
秋天生吃南瓜或者蒸至半熟食用，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯，从而预防高血压。
秋天适量吃南瓜有利于预防糖尿病，因为南瓜中含有的南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用，糖尿病患者一次食用南瓜不能超过250克，每天不能超过500克。
宝宝吃南瓜推荐食谱
小米南瓜粥
1、食材：
南瓜500g、小米200g。
2、做法：
（1）南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中。
（2）小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。
（3）30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可。
（4）中间要时时搅一搅，避免粘锅，小米南瓜粥即告成功。
南瓜蒸糕
1、食材：
南瓜40克、鲜奶60毫升、蛋1个、面粉60克、香油。
2、做法：
（1）南瓜去皮挖籽并切成小丁，放入锅中蒸熟。
（2）将面粉、鲜奶、蛋搅拌均匀后，加入南瓜混合成粉浆。
（3）在蒸碗内抹上少许香油，倒入搅拌好的粉浆，用火蒸10分钟即成。
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