1岁以上可以吃鳗鱼
鳗鱼营养价值很高,宝宝食用可以有效的补充营养、强健体魄、促进宝宝智力与神经系统的发育、促进宝宝视网膜发育、提高宝宝免疫力等。但鳗鱼有一定的致敏性,因此小孩应在1岁以后,免疫力进一步增强时再食用鳗鱼,过敏体质的宝宝一定要慎食鳗鱼。
宝宝吃鳗鱼有什么好处
1、补虚养血:
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、预防骨质疏松:
鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。
3、促进脑部发育:
鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
4、预防夜盲症:
鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是预防夜盲症的优良食品。
5、美容延缓衰老:
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
宝宝吃鳗鱼注意事项
1、鳗鱼有一定的致敏性,因此小孩应在1岁以后,免疫力进一步增强时再食用鳗鱼,过敏体质的宝宝一定要慎食鳗鱼。
2、宝宝吃鳗鱼的时候应将鳗鱼碾成肉泥或切丁或剁成小块,避免宝宝被噎住。
3、鳗鱼几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜吃,但不宜和牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏药等同食,否则会影响营养吸收或造成身体不适,甚至中毒。
宝宝吃鳗鱼怎么选
1、选择鱼身比较柔软的,青蓝色的鳗鱼品质比较优。
2、看看鳗鱼身上的脂肪是否适度。
3、鳗鱼有没有异味,有异味的一定不要买。
选择鳗鱼最重要的就是新鲜,在市场上挑选优质的活鳗鱼,经过宰杀之后要尽快烹制食用,但是如果不能及时吃的话,可以将处理好的鳗鱼放在冰箱中冷藏,但是也要尽快吃完。
宝宝吃鳗鱼食谱推荐
鳗鱼粥
1、食材:
鳗鱼1条,大米粥1锅,姜5克,食盐,香油。
2、做法:
(1)鳗鱼清洗干净,切成段,去刺,再剁成泥。
(2)大米粥底熬开,加入鳗鱼泥、姜丝一起煮。
(3)大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。
(4)出锅前加点盐和香油即可。
清蒸鳗鱼
1、食材:
鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许。
2、做法:
(1)鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出,洗净鳗鱼身上的粘液,去刺,切成个人喜欢的形状。
(2)鳗鱼放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。
(3)蒸锅水烧开,放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可。
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