南瓜叶酸含量：267微克
南瓜不仅叶酸含量非常高，而且南瓜中含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质，对胎儿的发育也是非常有利的。
此外南瓜中的多糖是一种降糖活性成分，有降低血糖值的作用，而且南瓜中丰富的钴元素，是人体胰岛素细胞所必需的微量元素，孕妇食用南瓜对于防治妊娠期糖尿病是有帮助的。
卷心菜叶酸含量：240微克(每100克)
卷心菜含有丰富的叶酸，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。
德国人甚至认为，卷心菜能治百病，它才是菜中之王。西方人用卷心菜治病，其实就像我们用萝卜治病一样常见。
菠菜叶酸含量：210微克(每100克)
菠菜是许多准妈妈们补充叶酸的首选蔬菜，不过因为菠菜含有大量的草酸，草酸对锌和钙有着很强的破坏作用，所以大量吃菠菜不但不能补铁，还会严重影响锌和钙的吸收。因此，在孕期可以适量吃一些菠菜，但不要把菠菜作为补铁、补血的主要食物，而且在烹调菠菜时一定要将其先用开水焯1分钟，祛除其中的草酸。
什么蔬菜叶酸含量最高：西兰花
西兰花叶酸含量210微克(每100克)
西兰花不仅是一种非常好的抗癌蔬菜，也是非常适合孕妇补叶酸的蔬菜，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。
芦笋叶酸含量：190微克(每100克)
芦笋除了低热量、膳食纤维丰富，更有“叶酸宝库”的称号，叶酸对健康的好处，除了大家所知改善贫血问题之外，更是帮助减肥的“狠角色”，适度食用有助防止脂肪囤积，并达到减肥的效果。
油菜叶酸含量：170微克(每100克)
油菜除了叶酸含量非常高之外，含钙量在绿叶蔬菜中也为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
