材料:猪尾巴400g、黄豆100g、姜适量、白酒适量、八角适量、桂皮适量、牛肉酱适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量。
做法:
1、黄豆倒入清水中,浸泡两小时。姜切片,猪尾砍成块。
2、锅入小半锅清水,放入猪尾、白酒、姜片 焯去血水,捞出入凉水洗净。
3、锅入油,放入八角、桂皮、姜片 爆香。加入一勺牛肉酱,倒入猪尾 翻炒片刻。
4、加入黄豆 翻炒一分钟,倒入小半锅清水,大火烧开,放一勺盐、少许白糖,加盖 小火煮一小时。开盖,大火收汁。淋入蒸鱼豉油,拌匀。
猪尾巴怎么做给宝宝吃:玉米炖筒骨猪尾巴材料:猪筒骨700g、猪尾巴1根、玉米800g、姜适量、盐适量、米酒适量。
做法:
1、猪筒骨和尾巴切段备用。
2、玉米切成段。
3、先将筒骨和猪尾巴过热水焯一遍盛出备用。
4、放入炖锅,加入没过食材的清水、姜片、米酒。
5、加入玉米盖上盖小火慢炖2个小时左右。
6、炖好的汤最后加入适量的盐调好味即可。
猪尾巴怎么做给宝宝吃:蒸猪尾巴材料:猪尾巴500g、香油适量、盐适量、卤汁适量。
做法:
1、猪尾巴数个。
2、烫去细毛。
3、清洗干净。
4、放进烧开的卤汁里大火烧开。
5、转中火卤入味。
6、卤好的猪尾巴。
7、切段。
8、浇上原卤汁,撒点切碎的尖椒。
9、淋上香油放进蒸锅里。
10、再蒸十分钟即成。
猪尾巴怎么做给宝宝吃:红焖猪尾巴材料:猪尾巴200g、油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量。
做法:
1、准备几颗大蒜,去掉蒜衣。
2、猪尾巴洗净切段。
3、热锅,放入适量油,把大蒜炒至金黄色。
4、放入猪尾巴快炒。
5、炒大约3分钟,放入适量盐炒均匀。
6、放入适量老抽。
7、炒均匀后,放适量清水焖大约1分钟。
8、起锅装碗。
9、再放入电饭锅,压10分钟,使肉绵烂。
10、压好后,即可。
猪尾巴怎么做给宝宝吃:胡萝卜炖猪尾材料:猪尾巴340g、胡萝卜600g、食油15g、老抽10g、生抽12g、生姜10g、蒜瓣15g、八角4g、香菜15g。
做法:
1、准备好猪尾巴,洗净、焯水、除尽细小绒毛。
2、准备好胡萝卜。
3、胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
4、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣。
5、猪尾巴切小段;香菜洗净切段;生姜切片;蒜拍破;干红椒剪成小段备用。
6、锅中油热,爆香姜蒜。
7、倒入干红椒,炒出香味。
8、倒入猪尾巴,炒匀。
9、加入老抽,炒匀上色。
10、倒入胡萝卜,加入适量冷水;大火煮开,小火炖煮15分钟。
11、淋入生抽调好味,炒匀。
12、倒入香菜,炒匀。转入干锅,可用酒精炉加热食用。
猪尾巴怎么做给宝宝吃:煲猪尾巴材料:猪尾巴500g、油适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、八角适量、生姜片适量、冰糖适量。
做法:
1、猪尾巴洗净,用小刀一根根刮干净。
2、切断。
3、生姜片和八角。
4、锅内倒少一些油,待油温5分热下八角和生姜片爆香。
5、再把猪尾倒入翻炒一分钟。
6、加入料酒。
7、生抽和老抽(生抽2调羹,老抽一调羹)。
8、翻炒均匀。
9、倒入砂锅,加入适量的水盖上大火烧开转小火1小时。
10、一小时后大火加入冰糖煮2分钟熄火。
11、装盆。