小芽是将煮好的栗子，和苹果直接搅拌成泥了，大家也可以在前一天晚上先做好栗子蓉，放冰箱冷藏，这样第二天做就会更加方便。栗子蓉的做法在最后的小贴士中
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
时间：30分钟
用具：刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
栗子的营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，素有“干果之王”的美称。
宝宝肠胃未发育完全，需适量食用，不要吃太多，便秘腹胀宝宝不要食用。
建议大家选择油栗，油栗是指适于炒食的栗子，价格相对较高，果形略小，壳呈黑褐色，种皮易剥离，肉质黏糯，味道更香甜。
》建议选择油栗哈，2-3个。
》宝宝食物中的奶，小芽经常会用奶粉冲泡，特别是周岁以下的宝宝，不要用牛奶哈，用奶粉泡即可，也可以用清水替换。
》小芽用的是低筋面粉，家里常规的中筋面粉、标准粉也可以。
1、准备好所有食材
》芝麻是辅料，就没有拍进去了哈。
2、将栗子凉水入锅，煮熟煮软，差不多要煮到20-25分钟。
》也可以用蒸的，小芽个人比较喜欢用煮的，感觉煮的口感比蒸的好。
3、取出煮好的栗子，放入凉白开中冷却，然后用刀切开取出栗子肉。
4、把取出的栗子肉放入搅拌机，加入切块的苹果，倒入奶粉泡好的奶，用搅拌机搅拌，然后将搅拌好的苹果栗子泥放入大碗中。
5、倒入面粉，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，直至细腻看不到面块。
6、小芽的面糊有点厚的，提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点，多加点奶就好啦。
》一般而言，面糊越稀，最后成品口感会越松软，当然不能太稀，那样就煎不成型了。
7、不粘锅热锅，倒入少许植物油，用勺子舀入苹果栗子面糊。
》用勺子舀面糊，这样每个栗子饼大小就会比较均匀。
》用油不要多，润一下锅就好啦。也可以不用油，需要效果比较好的不粘锅哈。
8、面糊的浓稠度会流成一个圆，小火慢慢煎。
》如果面糊太稠无法自动摊开，用一个不锈钢小勺子，在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。
9、在饼中间撒上少许黑芝麻
10、一直用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了，此时栗子饼周边都已经凝固变色，有点微微翘起。
11、翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。
12、搞定，出锅享用吧.......
Tips：
1、把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。
2、小芽是把煮熟的栗子和苹果一起搅拌成泥了，大家可以把煮熟的栗子做成栗子蓉，然后加入，而且栗子蓉可以提前到前一天晚上做好，放冰箱冷藏，这样第二天起来做就很快了。
3、栗子蓉的做法：把栗子煮熟后，适当碾碎，然后倒入筛子中，用勺子碾压，栗子蓉就会从筛子的另一边跑出来了，用勺子把栗子蓉刮下来就可以啦。
