早晚餐大家有木有同感呢?酥脆的油条+1碗香喷喷的豆腐脑,或者1碗热热的小稀粥,配上点小咸菜、小榨菜,顿时觉得浑身充满了能量!
早晚餐大家有木有同感呢?酥脆的油条+1碗香喷喷的豆腐脑,或者1碗热热的小稀粥,配上点小咸菜、小榨菜,顿时觉得浑身充满了能量!满血满蓝开启新的一天。爱吃油条的你,有时候是不是担心街头摊点炸出的油条不卫生,又怕油条的明矾含量超标,影响身体健康呢?那今天宝妈就分享一道酥脆大油条的烹饪做法,不用明矾,美味健康!
准备食材:1斤面粉、10克泡打粉、2克小苏打、1个鸡蛋
配 料:250克温水、5克盐
烹饪步骤:
1、准备个大盆,将面粉倒入盆中,放入泡打粉、小苏打,用筷子搅拌均匀
2、调料汁。碗中倒入温水,放入盐,磕入鸡蛋,加20克食用油,拌匀即可
3、拌匀后,将料汁倒入面粉中,将面粉揉成面团
4、揉好后,醒面60分钟
5、时间到,面醒好后,不用揉,直接用擀面杖擀成长方形的面饼
6、用刀切成小段
7、切成小段后,将2个小段重叠在一起,用筷子在中间按压一下
8、炸油条。坐锅烧油,待油6-7成热后,换为中小火,放入油条开始炸
9、用筷子翻滚油条,待油条炸至金黄后,捞出控油
10、全部炸好后,装盘,美味的香酥大油条就做好了,金黄美味,好吃不贵,健康又开胃,赶快动手烹饪吧!
美食小贴士:
炸油条的时候,待油条漂浮起来后,记得用筷子不停的翻滚,防止炸焦一面。
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