2021年中伏从7月31日进入中伏第一天，到8月14日结束中伏，共10天。
中伏又叫做二伏，通常指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间，是夏天最热的一段时间。
中伏一般为10天或20天，当夏至与立秋之间出现四个庚日时中伏为10天;如果在立秋之前出现第五个庚日，那中伏为20天，俗称两个中伏;若在立秋之后，中伏则为10天。
中伏是最热的。
俗话说热在中伏，2019年中伏从7月23日开始，总共20天。在这个三伏的40天里，一般来说，中伏的20天是最热的时候。中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。
入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。
“三伏天”是人们对于一年当中气温最高且又多雨潮湿、闷热的一段日子的俗称，时间一般在一年的小暑与处暑这个节气之间。
这段时间太阳直射北回归线，正处于北半球的夏季，从夏至到大暑这段时间，气温渐升至最高，加上七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，天气晴朗少云，地面辐射增温，还有在东南季风的影响下，北半球也开始进入梅雨季节，雨水增多，所以-就形成了“三伏天”这样气温高又潮湿、闷热的天气现象。
三伏天是中原地区在一年中最热的三、四十天，“三”其实是指初伏、中伏、末伏三个阶段，“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪，也可以理解为“隐藏”“静止”，就是说在天气炎热的这段时间里，人们的生活生产活动都应该宜伏不宜动。
