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【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全

来源:婴育儿    阅读: 2.77W 次
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用紫薯可以做什么甜品:紫薯银耳羹

材料:银耳,紫薯,葡萄干,冰糖。

做法

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮。

2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用。

3、将银耳放在锅中大火煮开

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开。

5、转小火熬煮10分钟,待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全

用紫薯可以做什么甜品:紫薯鸡蛋卷

材料:鸡蛋2个,紫薯100克,纯牛奶50ml,盐少许,面粉30克。

做法

1、将紫薯蒸熟后捣碎,加入30ml纯牛奶搅拌均匀。

2、2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐,一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话,可以将蛋液稍微打发。

3、锅稍微加下热,将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛,然后迅速的将蛋液摊铺均匀,在正面基本成形凝固状态时,把把火调小或者暂时关掉。

4、将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上,这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后,就是开始卷了,卷好后可以开火稍微烙一会即可。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全 第2张

用紫薯可以做什么甜品:紫薯牛奶西米露

材料:紫薯300g,西米200g,牛奶适量,冰糖适量。

做法

1、紫薯要切粒,但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。

2、西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。

3、锅烧好开水,放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见。

4、把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水,这样子西米更有弹性哦。

5、锅放水,放紫薯,煮到紫薯8成软放糖。

6、糖差不多融化时放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火。

小贴士:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全 第3张

用紫薯可以做什么甜品:紫薯发糕

材料:紫薯210克,普通面粉300克,白糖30克,牛奶约230克,蓝莓干少许,地瓜脯少许,干酵母5克。

做法

1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中,用饭铲将紫薯切块。

2、加入牛奶,白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

3、紫薯奶糊倒入盆中,加入发酵粉,搅拌均匀。

4、加入普通面粉,用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

5、将面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑,放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。

6、冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

小贴士

1、面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。

2、紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全 第4张

用紫薯可以做什么甜品:紫薯泥沙拉

材料:紫薯、牛奶、沙拉酱

做法

1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥。

2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更漂亮。

3、沙拉酱装入裱花袋,剪个小口,挤在紫薯泥上面即可。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全 第5张

用紫薯可以做什么甜品:桂花山药紫薯糕

材料:山药,紫薯,糖,桂花,牛奶。

做法

1、山药和紫薯去皮,分别入锅里隔水蒸。

2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面,随着蒸汽会逐步融化于食材中。

3、蒸好了之后分别用碗装上。

4、紫薯加入适量牛奶,用手持搅拌器打成紫薯泥。

5、山药加牛奶,入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

6、取一个饼干模具,装入三分之一山药泥用小勺子压平,加入紫薯泥用小勺子压平,脱模。

7、表面撒少许糖桂花即可。

【用紫薯可以做什么甜品】紫薯甜品的做法大全 第6张

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